這款團購不知幾回合的維也納麵包
我和小孩都很愛，自己動手做做過^^
食譜來源：Carol自在生活-維也納奶油夾心麵包(中種法)
看到格友詢問天然酵母適用的比例
太棒囉！來消化一些天然酵母種
天然酵母
一.中種麵團
材料:
天然酵母200g
高筋麵粉 200g
清水 80cc
二.主麵團
材料:
中種麵團全部
高筋麵粉 70g
低筋麵粉 30g
全脂奶粉 20g
牛奶 60g
細砂糖 15g
鹽 1/4茶匙
橄欖油 15g
還是裂了．．．
哈哈～那形狀怎麼好像”金煌”芒果 @@
奶油抹醬
材料:
無鹽奶油 100g
細砂糖 30g
煉乳 30g
帶Ｑ勁的維也納麵包
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看起來真好吃^^
謝謝Carol來訪哦!