°♡° 愛上手作 の phoebe°♡° ~.~

容器及湯匙都要沸水燙過消毒並晾乾

優格、水、二砂糖3樣材料攪拌均勻

紗布蓋起來，我沒有紗布，用保鮮膜戳小孔替代

每天打開搖晃攪拌，5~7天即可完成！

酵母液養成第2天

PS.忘了是第4天還是第5天，打開時不是很好聞，一度以為壞了，失敗了！

第6天鼻子太靠近聞，差點醉了，有股濃郁的酒味，我想應該是成功了!

優格酵母液會1天比1天濃稠，表面愈來愈多泡泡

我又多放1天，酵母液養成第7天

高度沒變化

瞧～用湯匙攪拌之後，酵母活力好好，一度泡泡都快溢出玻璃罐咧！

還大膽的分享給黃爸同事老婆，150g酵母液，省一點養酵母液時間，一起來玩天然酵母^^ 

 

再拿一個消毒乾淨的罐子，取優格酵母液50g加入60g高筋麵粉

攪拌至看不到麵粉

餵養第1天，酵母液50g+高粉60g(我加酵母液增加活性)

4小時之後，長高1倍，放進冰箱！

覺得那個罐子太小，沒法撐到第3天吧 ><" ，隔天去買大1點的

餵養第2天，酵母液50g+高粉60g，4小時之後的高度(還好有換罐子)

餵養第3天，酵母液50g+高粉60g，4小時之後的高度

每次餵養的酵母種，在攪拌過後高度就會降下來

餵養第4天，酵母液50g+高粉60g，4小時之後的高度，此時酵母種活力最好，就可以準備做麵包囉！

 

作法並附上原作者LILY的部落格【優格酵母液養成】