°♡° 愛上手作 の phoebe°♡° ~.~

掌神工坊買的HBK-151軸承，附了一張拆解說明書
三顆螺絲拆下來
這螺絲要小心，上次拆它滑牙了(只好用新的攪拌鋼)

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材料比上次少用1成，還是發高高，可能是行程不同的關係哦!
這次選用和風吐司【3】行程，全程時間比【1】多一點點
 

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用小本的中種法+換模，不用顧爐，這吐司小精烤的很美 ^^
 
 

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phoebe93 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣(476)

很久沒做巧克力口味的吐司，MAY為了說服老公買精工牌麵包機，訂了一顆用麵包機一鍵到底的吐司
讓她老公相信麵包機就可以做出好吃的吐司啦~
 

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食譜來源：我的家庭食物-牽絲的美味～冷藏液種鮮奶吐司
事先準備
【液種】

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phoebe93 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(585)

姐姐酷酷嫂，藥也是有吃啦～
再蒸洋蔥水喝喝加強抵抗力，但表情告訴我很不想喝
其實甜甜的耶～

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phoebe93 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣(510)

  
星野 天然酵母鍵，按1次是生種培養24hr，按2次就是一般行程7hr多
選淡色、1斤

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這幾顆很厚，刻意留著當吐司材料
 
【材料】
高粉360g
奶粉30g
速酵4g
酵素2g（沒有，可不用）
黑糖蜜60g
黑糖（粉）10g
鹽4g
全蛋40g（冰箱有蛋黃，只用蛋黃18g, 剩餘用“水”補）
水128+12g（可以看一下麵團濕度增減）
奶油30g

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放籐籃後發的麵包好有FU啊^^

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12兩的份量，用小精鍵到底，沒有換模真的不是很漂亮
發懶又想要出一條吐司，這就是麵包機的好處！

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