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客家鹹豬肉05.JPG

 

我喜歡蒜頭多一點

客家鹹豬肉01.JPG

 

婆婆早上市場買的五花肉

客家鹹豬肉02.JPG

用高梁酒會比較香，但聽到公公說那罐紀念酒是全新的．．．

算了，這次就用米酒就好

 

客家鹹豬肉03.JPG 客家鹹豬肉04.JPG

 

倒入米酒，用米酒搓揉五花肉條，加入蒜頭末（可能有8顆吧)、八角粒(2粒)、花椒粒(約1大匙)

最後均勻撒上黑胡椒粒(約2大匙)，有像嗎^^

冷藏3天，3天後就有美味的客家鹹豬肉吃囉～其他沒馬上要吃的可以裝袋冷凍

 

這鹹豬肉為何會冠上客家二字，其實不太懂^^

 

 

客家鹹豬肉06.JPG

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    米酒 蒜頭末 八角粒 花椒粒 五花肉 客家鹹豬肉 高梁酒
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