菲比要說
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目前分類:吐司 (65)

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神老師的蛋糕配方,麵團是自己常用的液種麵團,每條麵團用250g

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很醜的五峰土司

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色差也差太多了吧,那麼白

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液種麵團

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還是慣用液種法,方便

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下班做的土司,放冰箱冷藏後發

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時間太久,忘了這是什麼土司,可能是加了一些鮮奶油的土司吧,可以確認的是液種法~

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放回精工麵包機烤

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芋泥&巧克力大理石土司-1 芋泥&巧克力大理石土司-2

這次巧克力大理理不編辮子改用圓桶切三等份

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塞了250g的麵團

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冷藏後發24小時後

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液種 300g

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南瓜吐司_液種+湯種00.JPGDSC_2980  

湯種90g

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