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高粉350g
冷水195cc (因為是藍莓口味, 水要視麵團增或減)
鹽6g
糖20g
酵母3.5g
奶油12g (液態植物油也可以哦~)
藍莓40g
不基發，麵團鬆弛後就分割整型，墊烘焙紙，這樣方便後續流程，我都拿饅頭紙很方便，不用再裁
也可以不墊，我忘記墊紙過，貝果是比較會拉扯變形啦～
後發完成
喜歡它澎塞塞的
煮糖水，每面燙30秒，燙好的貝果
烤箱大的好處，不會擁擠相親相愛了
180/180度，15分鐘
小焙烤出來就是不一樣，感覺皮很酥
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