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餵養4小時之後,趁活力正旺取一些來做麵包
高筋麵粉 300g
天然酵母 200g
水 100±10g
鹽 1g
細砂糖 24g
蜂蜜 6g
橄欖油 18g
芒果乾(剪丁狀) 70g
麵團攪拌+基發完成
時間太晚,常分段完工
隔夜冷藏後的麵團
加料的麵團不好桿捲@@
烤箱烤的
前排是放進麵包機烤的
據說~那小泡點是天然酵母才會出現的特徵
很香很香的蜂蜜芒果麵包捲
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