0721聚餐
早上小孩還沒起床，來試做蛋塔好了
12個蛋塔模
材料請參考Carol蛋塔
無鹽奶油放置室溫回軟
分次加糖打發至泛白
加蛋液
過篩的粉類分3次加入奶油糊，輕輕拌勻到沒粉末
成團，刮起來用保鮮膜包覆，放入冰箱冷藏30分鐘定型
蛋餡
牛奶加糖加熱，砂糖溶化就關火，加入萊蘭酒
再分次慢慢加入蛋液（用打蛋器攪拌）
蛋液要過篩
麵團分割成12個
揉圓壓平放入蛋塔模
邊緣用叉子壓出花紋
倒入牛奶蛋汁
蛋汁比例好像少了點 ><
出爐囉!
怎麼長瘤
顏色好像太淡了
哎! 早上整個太混亂, 完全沒有拍菜色成品><"
一個臭小孩在我左手. 右手拿炒菜鏟子, 讓大家見笑囉!
我很客氣的揍小孩(有人客在><)
他們餐後來張大合照^^
剩這個長瘤的......哈哈~自己喀掉啦!
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