【食譜】參考珈常菜日式五目炊飯
1. 米 2杯 洗淨,泡30分鐘
2. 昆布 1小片、乾香菇 3朵 洗淨,用冷開水淨泡備用
3. 調味料:醬油 2~3T、清酒 1T、味醂1T
4. 五目 可以自由調配 原配方 雞腿肉(塊)、牛蒡(絲)1/3根、鴻喜菇1/2包、金針菇1/3包、紅蘿蔔(絲)1小根
作法:
1. 雞腿肉切小塊,放鑄鐵鍋乾煎,盛盤備用
2. 利用餘油下香菇爆香
3. 下其他材料一起炒,不用全熟就可以起鍋
4. 放米、倒入昆布香菇高湯、調味料
5. 炒料放上面,蓋鍋蓋
6. 中小火至冒煙
7. 關至小火再5~6分鐘後,關火
8. 不開蓋悶10分鐘
牛蒡換成木耳,好像沒準備到金針菇
放米和高湯
開鍋~
這是第一次做炊飯,上次是燉飯
烤味噌鮭魚,這個太油了,把我的小焙噴的油滋滋,後悔沒包起來
請婆婆一早先買好煮好先放冰箱,下班回來再撥
清冰箱>< 三仁香腸,還是很好吃
前2天先做好的糖心蛋
前一天先請婆婆煮的筍湯,加熱就好
炊飯好好吃啊~
客家小炒又出場啦~這是前一晚我先炒好的
週五,黃爸請日本人同事
因為是隔天一早的飛機,也只能這天請他來家裡坐坐
他從台中坐高鐵到桃園,黃爸直接去接他
我一下班弄這些,哈哈
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