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生花生洗乾淨，水瀝乾
原食譜：蔡季芳老師
作法參考部落格：阿曼達老師
植物油 100cc
花生 600g (一斤)
水麥芽 100cc
細砂糖 45g
鹽 1/2茶匙
生芝麻 3大匙
※起油鍋→水麥芽和糖煮溶
※下生花生
※全程中火翻炒花生到花生米有爆烈聲，糖漿牽絲改小火
※拌入生芝麻粒，再翻炒2~3分鐘
有成團就可以離火囉!
記得要拿大漏杓把油濾除，我忘了，只把整坨花生糖撈到鐵盤，鍋底油沒流下去
放入糖盤，沒糖盤就找喜餅盒鐵蓋子也很好用哦!
壓平約2顆花生的高度就可以，微溫就快切花生糖，涼了就不好切了!
一斤花生做出的花生糖^^
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