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菲比要說
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起司鮮奶饅頭00.JPG 起司鮮奶饅頭01.JPG 起司鮮奶饅頭02.JPG 起司鮮奶饅頭03.JPG 起司鮮奶饅頭04.JPG 起司鮮奶饅頭05.JPG 起司鮮奶饅頭06.JPG  


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起司鮮奶饅頭 孟老師的麵食小點 起司 鮮奶 饅頭

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芝麻花捲00.JPG

食譜及作法參考~隨意人生-芝麻花捲、多多開伙Hank Chung

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芝麻花捲 芝麻粉 饅頭

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第1天製作湯種麵團，冷藏16小時

超熟鮮奶吐司_凱薩琳粉01.JPG

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凱薩琳麵粉 流淚麵粉 超熟鮮奶吐司 湯種 中種

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紅酒蔓越莓堅果00.JPG 紅酒蔓越莓堅果01.JPG 紅酒蔓越莓堅果02.JPG 紅酒蔓越莓堅果03.JPG 紅酒蔓越莓堅果04.JPG 紅酒蔓越莓堅果05.JPG 紅酒蔓越莓堅果06.JPG 紅酒蔓越莓堅果07.JPG

紅酒蔓越莓堅果08.JPG

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中種法 綜合堅果 紅酒蔓越莓堅果

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米酒 蒜頭末 八角粒 花椒粒 五花肉 客家鹹豬肉 高梁酒

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清水杯子蛋糕00.JPG

最近烘焙社團流行的清水蛋糕^^【原食譜來源-蘇聯媽媽】

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清水杯子蛋糕 三溫糖 精工麵包機 八星模

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0922 貝果.jpg   

首先登場【起司貝果】

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起司貝果 oreo貝果 原味貝果 液種麵團

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流淚吐司05.JPG   

德麥食品-凱撒琳高筋麵粉

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德麥食品 流淚吐司 凱薩琳高筋麵粉 流淚吐司粉

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芝麻起士饅頭02.JPG  

【材料】

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芝麻起士饅頭 芝麻粉 起士

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這幾顆很厚，刻意留著當吐司材料

蜜地瓜黑糖吐司01 

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蜜地瓜黑糖吐司 HBK-150T 精工麵包機 蜜地瓜 黑糖

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烘焙材料行休息關門，買不到鮮奶油就用鮮奶

亂亂配之材料：

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南瓜濃湯 南瓜小饅頭 孟老師的中式麵食

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太划算了，一罐麥芽糖80元，蜜了2次地瓜(n斤, 沒算)

外面買蜜地瓜一盒300g少少的就50~60元

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蜜地瓜 麥芽糖

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