參考食譜-烘焙夢阿不-免烤布丁 味道相近統一布丁
材料
◎焦糖
二砂糖 50g
熱水 3大匙
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◎布丁液
全蛋 4顆
細砂糖 60g
熱牛奶 240g
吉利丁片 3片(好像要再半片會比較好)
鮮奶油 50g
香草精 少許
吉利丁片泡冷水
我還是用全蛋好了，不想留蛋白
下班做好，冰不到3小時，就讓她們先吃囉！真的很像耶！
冰不夠久會比較軟了點，看不太出來這是統一布丁盒^^
新入荷的蛋糕模還沒烤過蛋糕，先用來做布丁
- Dec 18 Thu 2014 16:45
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免烤布丁_吉利丁片
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