【食譜】參考珈常菜日式五目炊飯

1. 米 2杯 洗淨,泡30分鐘

2. 昆布 1小片、乾香菇 3朵 洗淨,用冷開水淨泡備用

3. 調味料:醬油 2~3T、清酒 1T、味醂1T

4. 五目 可以自由調配 原配方 雞腿肉(塊)、牛蒡(絲)1/3根、鴻喜菇1/2包、金針菇1/3包、紅蘿蔔(絲)1小根

作法:

1. 雞腿肉切小塊,放鑄鐵鍋乾煎,盛盤備用

2. 利用餘油下香菇爆香

3. 下其他材料一起炒,不用全熟就可以起鍋

4. 放米、倒入昆布香菇高湯、調味料

5. 炒料放上面,蓋鍋蓋

6. 中小火至冒煙

7. 關至小火再5~6分鐘後,關火

8. 不開蓋悶10分鐘

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牛蒡換成木耳,好像沒準備到金針菇

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放米和高湯

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開鍋~

這是第一次做炊飯,上次是燉飯

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烤味噌鮭魚,這個太油了,把我的小焙噴的油滋滋,後悔沒包起來

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請婆婆一早先買好煮好先放冰箱,下班回來再撥

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清冰箱>< 三仁香腸,還是很好吃

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前2天先做好的糖心蛋

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前一天先請婆婆煮的筍湯,加熱就好

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炊飯好好吃啊~

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客家小炒又出場啦~這是前一晚我先炒好的

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週五,黃爸請日本人同事

因為是隔天一早的飛機,也只能這天請他來家裡坐坐

他從台中坐高鐵到桃園,黃爸直接去接他

我一下班弄這些,哈哈

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    phoebe93 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()