DSC_0066.JPG

前一天一次打2份中種,攪拌出來的麵團超柔軟,很好操作

目前也是使用洽發-彩虹麵粉

DSC_0067.JPG

表面噴水和撒帕瑪森起司粉,輕輕割一刀

 

 

DSC_0071.JPG

擠上自製巴西里大蒜醬

DSC_0072.JPG

烤到一半,麵包體撐平平的時候就可以再補一些大蒜醬

DSC_0073.JPG DSC_0075.JPG DSC_0076.JPG

有一顆破洞洞了,我的蛋糕模是7吋,顯的擁擠了點,下次減一點麵團

後發完成,表面撒一些高粉

DSC_0074.JPG DSC_0078.JPG

破洞就是等於爆餡無誤

DSC_0081.JPG

作者原食譜"超軟香蒜麵包(隔夜優格中種)"滴加

DSC_0080.JPG

女兒抱歉囉~這顆麵包送同事叔叔,改天再做一顆啦!

DSC_0084.JPG  

arrow
arrow

    phoebe93 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()