Day1 液種完成狀態
果乾泡蘭姆酒
Day2 中種
室溫12小時或3倍大即可
大的嚇人,我要出門了,不可能放到晚上,當下又問不到答案
只好把它揉一揉放進冰箱了
阪急百貨改名了,統一時代百貨
來湊熱鬧
白天天氣很好,不像聖誕節><
靜岡勝政日式豬排晚餐又是等待...等40分鐘小孩都快爆走了
這次我換咖哩口味,很好吃哦~
隔天12/18早上繼續
麵包機也可以有完美的薄膜^^
嗯....要這麼多奶油,沒看錯,所以麵包一定要分享出去
果乾也打入麵團,後來藍莓沒加,怕變色,冰箱沒有黑葡萄乾,才想說浸藍莓乾,份量很多,我分兩份打
1小時之後翻面再1小時,基發完成
黑點點是香草籽
鬆弛20分鐘
參考烘友放了310g (下次只要放220~250g)
黏到模了,真的太大團放不好
9x10哈雷杯
後發160分鐘
8分滿
忘了買細竹籤,只好剖竹筷
塗蛋液
剪十字拉開放一小塊奶油、撒珍珠糖
焙雅客 180/180℃ 15分鐘,上色後150/180℃ 5分鐘 (下次需降低下火 150/160℃)
先出爐
倒扣,其實放太多麵團,並不會縮
包裝送人
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