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卡納蕾（法語：canelé）或譯為可露麗(可麗露)，是一種小型的法式糕點，
內裡是柔軟的蛋白與牛奶打泡烘培而成的軟凍，表層則是厚厚焦褐色滿是焦糖的微硬外殼。
這項點心外型上小巧，大約呈2英吋高、分層的圓柱體，是法國波爾多地區的特產，
但也常常可以在巴黎糕點店(patisseries)找到。
製作上用到雞蛋、牛奶與麵粉，會加上蘭姆酒與香草調味。糊狀的軟凍在模子裡烘培，
使得卡納蕾有著焦糖外殼與鬆軟多孔的內裡。(維基百科)
食譜書：Carol老師的烘焙新手變達人的第一本書；部落格也有
可麗露矽膠模，看老師用矽膠模也跟著買了一個15連的
放隔夜熟成的麵糊一定要退冰至室溫才烤哦～
好像打怪遊戲機會出現的模樣，一個個浮起來
12分鐘後全部爆出來，原來用銅模是會縮回去，我這個好像沒辦法而且她們斜掉了，
烤第二盤就硬把她們擠回去，外皮才會烤出一致性的褐色
鏘鏘～有像耶～開心
外型沒那麼筆直就是了
裡面的氣孔不多啦～好怕家裡的人不吃哦～還好小鬼們很識貨，說好好吃～
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