免烤布丁00.JPG

參考食譜-烘焙夢阿不-免烤布丁 味道相近統一布丁

材料

◎焦糖

二砂糖 50g

熱水 3大匙

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◎布丁液

全蛋 4顆

細砂糖 60g

熱牛奶 240g

吉利丁片 3片(好像要再半片會比較好)

鮮奶油 50g

香草精 少許

 

免烤布丁01.JPG

吉利丁片泡冷水

免烤布丁02.JPG

我還是用全蛋好了，不想留蛋白

免烤布丁03.JPG 免烤布丁04.JPG 免烤布丁05.JPG 免烤布丁06.JPG 免烤布丁07.JPG

下班做好，冰不到3小時，就讓她們先吃囉！真的很像耶！

冰不夠久會比較軟了點，看不太出來這是統一布丁盒^^

免烤布丁08.JPG

新入荷的蛋糕模還沒烤過蛋糕，先用來做布丁

免烤布丁09.JPG 免烤布丁10.JPG  

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    phoebe93 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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