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餵養4小時之後，趁活力正旺取一些來做麵包

高筋麵粉 300g

天然酵母 200g

水 100±10g

鹽 1g

細砂糖 24g

蜂蜜 6g

橄欖油 18g

芒果乾(剪丁狀) 70g

1 天然酵母蜜芒麵包捲.JPG

 2 天然酵母蜜芒麵包捲.JPG 3 天然酵母蜜芒麵包捲.JPG 4 天然酵母蜜芒麵包捲.JPG

麵團攪拌+基發完成

 

5 天然酵母蜜芒麵包捲.JPG

時間太晚，常分段完工

隔夜冷藏後的麵團

6 天然酵母蜜芒麵包捲.JPG 7 天然酵母蜜芒麵包捲.JPG 8 天然酵母蜜芒麵包捲.JPG

加料的麵團不好桿捲@@

9 天然酵母蜜芒麵包捲.JPG 10 天然酵母蜜芒麵包捲.JPG

烤箱烤的

11 天然酵母蜜芒麵包捲.JPG 12 天然酵母蜜芒麵包捲.JPG

前排是放進麵包機烤的

13 天然酵母蜜芒麵包捲.JPG

據說～那小泡點是天然酵母才會出現的特徵

14 天然酵母蜜芒麵包捲.JPG

很香很香的蜂蜜芒果麵包捲

15 天然酵母蜜芒麵包捲.JPG  

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    蜜芒麵包捲 天然酵母 優格酵母種
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    phoebe93 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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