°♡° 愛上手作 の phoebe°♡° ~.~

做蛋糕，蒸芋泥的那天

還記得有部份是刨絲的嗎？

我要來做芋頭饅頭囉！(作法可至Carol芋頭饅頭)

是看的到芋頭的芋頭饅頭

保證真材實料

做生日蛋糕那天想一心多用

真的～～沒法度

沒空的時間同時做饅頭，放進冰箱低溫發麵團

去載生日蛋糕時才把發好的麵團帶回家桿溜！

蒸好了，放涼冰起來

隔天的早餐

芋泥餡還剩呢！

之前牛軋餅也有剩蘇打餅乾

這兩樣的組合不就是芋仔餅

耶！我愛芋頭！

以下這是用另一半的芋頭做的東東

又見芋頭饅頭

這回下重本，完全手工切粗絲的芋頭籤

拌入麵粉團就算了，還再捲麵皮時加一堆芋頭籤

香！

芋丸（芋棗）

不用去排寧夏夜市的芋酥丸，自己做尚實在！

蒸好的芋頭拌用成泥狀加15~20%的砂糖

同時加5~10%的太白粉（粉太多會變Ｑ且炸好會空心哦！）

早上用好，材料放涼裝進抹了油的塑膠袋，整成型放入冰箱

晚上取出切好適當的大小（棗形或圓形），再外皮沾點太白粉防沾及定型預防入油鍋後散開

也可包餡～寧夏夜市劉家芋丸有另一選擇包肉鬆及蛋黃滴！

油溫及油量要控制好，我的好像太大火了點

沒去滾動油鍋的芋丸，瞧！居然平了一面　＞＜

我還是覺得不錯吃啦！